تهیه بستنی ساده

مواد لازم : شیر یک لیتر آرد نشاسته یک قاشق 

غذا خوری قند یا شکر ۱۶۰ گرم وانیل کمی تخم 

مرغ یک دانه   

شیر را با وانیل جوش آورده تخم مرغ را سفیده و  

زرده جدا خوب زده شیر را بعد از جوش آوردن روی  

زرده تخم مرغ وشکر ریخته به هم زنند پودر نشاسته 

را کم کم در شیر ریخته خوب به هم زنند ظرف  

محتوی مواد مخلوط شده با شیر را در ظرف دارای 

آب جوش ( بن ماری ) قرار داده مرتب به هم زده تا 

سفت شود بعد گذاشته تا سرد شود باز هم خوب  

به هم زده وسفیده ی تخم مرغ خوب زده شده و  

کف کرده را با آن مخلوط کرده در ظرف بستنی  

سازی ریخته در یخ بگردانند تا خوب بسته شود .